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코·요·아의 생생한 현장 이야기를 보여 드립니다.

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페스츄리 마스터

등록일2024.04.23

조회수1837

코리아요리아트아카데미

페스츄리 마스터

코리아요리아트아카데미 홍대지점

페스츄리 마스터

안녕하세요 코리아요리아트아카데미입니다.
오늘은 페스츄리 마스터 수업이 있던 날입니다^^
함께 보실까요??

전날에 만들어 놓은 반죽과 버터를 준비해 주시고
파이롤러로 반죽과 버터를 얇게 밀어줄게요~
얇게 밀어편 반죽을 모양 잡기 좋게 자르고 원하는 모양을 내볼게용!
오늘은 응용을 하는 날이라 바람개비,데니쉬,크로와상 모양도 만들고
유행하는 대왕 크로와상도 만들어 보았습니다>_<
2차 발효를 시키고 오븐에서 노릇노릇하게 구워볼게요~
짜짠~!잼까지 올려서 페스츄리를 마무리 하고
대왕 크로와상까지>_<
오늘도 고생하셨습니다~

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